O Conceito
O nosso Conceito
ESTE MENU TEM POR BASE, O RESPEITO PELO PRODUTO.
COMO TAL, TENTAMOS PRESERVAR AO MAXIMO O SABOR INDIVIDUAL DE CADA UM.
UTILIZAMOS PARA ISSO, AS TECNICAS ATUAIS E MAIS AVANÇADAS DE CONFEÇÃO!
POR OUTRO LADO, COZINHAMOS COM O MINIMO POSSÍVEL DE GORDURAS, AÇÚCARES E SAL.
requinte informal
Com apenas 26 lugares, a sala é apoiada por uma esplanada onde cabem mais 30 pessoas. O restaurante só vai servir jantares, a partir de um conceito requintado mas informal.
respeito pelos ingredientes
As propostas gastronómicas vão surgir numa espécie de cartão de embarque, convidando os clientes para uma viagem pelo tempo e também pelos melhores produtos nacionais.
sustentabilidade
Todas as propostas vão ser pautadas pela sazonalidade, pelo respeito pelos ingredientes e pela sustentabilidade