O Conceito

O nosso Conceito

ESTE MENU TEM POR BASE, O RESPEITO PELO PRODUTO.

COMO TAL, TENTAMOS PRESERVAR AO MAXIMO O SABOR INDIVIDUAL DE CADA UM.

UTILIZAMOS PARA ISSO, AS TECNICAS ATUAIS E MAIS AVANÇADAS DE CONFEÇÃO!

POR OUTRO LADO, COZINHAMOS COM O MINIMO POSSÍVEL DE GORDURAS, AÇÚCARES E SAL.

requinte informal

Com apenas 26 lugares, a sala é apoiada por uma esplanada onde cabem mais 30 pessoas. O restaurante só vai servir jantares, a partir de um conceito requintado mas informal.

respeito pelos ingredientes

As propostas gastronómicas vão surgir numa espécie de cartão de embarque, convidando os clientes para uma viagem pelo tempo e também pelos melhores produtos nacionais.

sustentabilidade

Todas as propostas vão ser pautadas pela sazonalidade, pelo respeito pelos ingredientes e pela sustentabilidade

comida honesta e saborosa

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